家常芹菜蘑菇滑雞粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大米 ：半杯
西洋芹 ：2根
蘑菇（水髮香菇） ：適量
雞胸肉 ：半塊
胡蘿蔔 ：1／4根
甜玉米仁 ：適量
雞蛋 ：1顆

輔料

玉米澱粉 ：適量
清酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將米放進料裏機。

2. 打至半碎，電鍋倒入3／5的水熬煮成粥。

3. 西芹反折去筋。

4. 西芹摘去葉子，莖切成碎末備用。

5. 胡蘿蔔切末備用。

6. 蘑菇切片備用。

7. 雞胸肉逆紋拉小薄片。

8. 雞胸肉加入少許玉米澱粉，少許蛋液，少許清酒，鹽抓閹均勻。

9. 剩餘蛋液備用。

10. 煮好的粥加入胡蘿蔔、芹菜煮10分鐘。

11. 雞肉片分次加入。

12. 加入甜玉米仁電鍋蓋上煮10分鐘。

13. 蛋液打均勻。

14. 慢慢倒入蛋液，用筷子輕微攪拌。

15. 完成。（吃之前可以再撒入少許芹菜葉，或芹菜末。）