你喜歡吃溏心雞蛋嗎-雞蛋蒸多久是溏心

雞蛋是我們日常生活中非常熟悉的一個食材，它的營養價值豐富，而且吃法也很多，肯定很多朋友都聽説過溏心蛋，也非常喜歡吃，但是自己在家裏不太會製作，今天我們就給大家介紹雞蛋蒸多久是溏心，如果你愛吃的話，就一定要看哦。

一、雞蛋蒸多久是溏心

雞蛋蒸三分鐘左右就是溏心蛋了，一般溏心蛋中的蛋黃會流動，但是他的蛋清已經完全的凝固了，正常條件下，一個雞蛋完全蒸熟需要八分鐘，這樣蒸出來是普通蒸雞蛋的口感。

二、溏心蛋吃了對身體好不好

溏心蛋嚴格來説是不推薦大家吃得，因為溏心蛋中存在還沒有完全被殺死的沙門氏菌，這種細菌主要是來自於未煮熟的生肉和雞蛋裏，吃了含有沙門氏菌的食物可能會出現發熱，腹瀉的問題，而且沒有煮熟的雞蛋中還含有蛋白酶的抑制物質，他會降低我們分泌的消化液中蛋白酶的活性，從而影響人體對其他食物的吸收，但是煮熟了的雞蛋中的蛋白酶抑制劑就被高温破壞了，這樣營養物質更容易被人體吸收。

三、煮雞蛋的注意事項

1.首先在煮雞蛋的時候不要直接就把雞蛋放入到鍋裏，而是要先把雞蛋放到冷水裏浸泡一段時間，這樣浸泡之後再把雞蛋放入到温水鍋，這樣能夠防止在煮雞蛋的過程中出現雞蛋殼破裂的問題，而且浸泡後的雞蛋煮出來會更容易剝皮。

2.很多人平日裏煮雞蛋的時候不知道到底是冷水下鍋，還是熱水下鍋，其實小編想要告訴大家，煮雞蛋的時候最好温水下鍋，水太熱了，很可能導致雞蛋殼受熱不均，發生破裂，但是如果把雞蛋放入到冷水裏讓他慢慢地加熱的話，很可能出現雞蛋皮不好剝離的問題。

3.很多人煮好了的雞蛋撈出來先放入到冷水裏過一下，讓雞蛋快速的冷卻，但是這樣做是很不正確的，因為雞蛋上分佈着很多的小氣孔，細菌和微生物會通過這些氣孔進入到雞蛋裏，雞蛋會受到污染，對身體不好，而且這樣做的話還會讓雞蛋的口感大大的降低，所以最好還是讓雞蛋自然的冷卻為好。

我們針對於雞蛋蒸多久是溏心的這個問題，已經做了非常詳細的介紹了，所以説大家下次想要吃溏心蛋的話，一定要嚴格的把握時間，偶爾吃一次溏心蛋是可以的，但是不要經常吃，因為沒有煮熟的雞蛋吃了對身體不好，雞蛋煮熟了吃是最好的。