奧爾良風味披薩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

普通麪粉 ：120
醃製好的瘦肉 ：100
熟玉米粒 ：30
馬蘇裏拉之士 ：80
披薩醬 ：30
青椒 ：20
紅椒 ：20
洋葱 ：20

輔料

鹽 ：2
酵母 ：2
白砂糖 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1. 青紅椒和洋葱炒一下去除一些水分。

2. 將酵母放在小碗中用温水融化，攪拌均勻。

3. 將麪粉放在一個大盆中，放一點食鹽在麪粉中，放一勺白砂糖。

4. 放一點色拉油或者黃油，然後將融化好的酵母水倒入麪粉中。

5. 向麪粉中一點一點的加入温水，用筷子攪拌成一塊一塊的。

6. 揉成光滑的麪糰，然後放在温暖處發酵成兩倍大，再揉一下面團排除空氣，再次揉成光滑的麪糰。

7. 披薩盤周圍抹上一層油，將麪糰擀成比披薩盤大一圈的麪餅，放入披薩盤中。

8. 用叉子將麪餅的底部插上孔，防止麪餅在烤制的過程中鼓起來。（我家沒有叉子，用牙籤完成。）

9. 在麪餅上塗抹上一層自制的披薩醬。

10. 將準備好的馬蘇裏拉之士的三分之一散在披薩醬的上面。

11. 將準備好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均勻的鋪在上面。

12. 再撒上三分之一的之士。

13. 再撒上一些玉米粒和青紅辣椒圈。

14. 最後在上面將剩下的之士全部撒均勻，然後烤箱預熱到200度上下火（我開了風機）烤制十五分鐘即可。

烹飪技巧

在裏面醃製了一點瘦肉，我們就用這點瘦肉來做一個奧爾良口味的披薩吧！前面烤了一個培根的，麪餅很成功，就是由於我上面還放了幾片番茄，使得披薩有些出水，影響了味道和美觀，這個烤的第二個了，比第一個有些進步哦。小胖很喜歡吃披薩，我一定要努力把披薩做的更好！