香菇炒蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :適量
芡粉 :適量
主料
幹香菇 :適量雞蛋 :適量
輔料
葱 :適量芡粉 :適量
1. 幹香菇泡發後去根切條,沸水汆過待用。雞蛋打散待用。留一點泡髮香菇的水勾芡使用。
2. 蛋液適當加入一點水,炒起來更鮮嫩。雞蛋炒熟後從鍋中盛出。
3. 待油七分熟時,下香菇條略翻炒一下,將炒熟的雞蛋倒入鍋中一同翻炒。加入生抽、鹽。
4. 將適量芡粉加入香菇水中,起鍋前倒入鍋中勾芡。放入葱花翻炒,燒開一下收湯起鍋。
嘉嘉感覺幹香菇要比鮮香菇的味道重,and本人喜歡得很~
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