自制回鍋鮮蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

冰鮮蝦 ：400
蒜薹 ：3根
蒜 ：6瓣

輔料

老乾媽豆鼓 ：1大匙
回鍋油 ：適量
海鮮醬 ：1大匙
鹽 ：1小匙
雞精 ：適量
白糖 ：1匙
糊椒 ：半大匙

具體步驟

1. 冰鮮蝦去頭，挑去蝦線，洗淨，汆燙後撈出過涼水瀝乾;老乾媽豆鼓切末，蒜薹洗淨，切段

2. 鍋燒熱，放入回鍋油，加入蝦仁炒至變色，放入海鮮醬，鹽，雞精，白糖，胡椒粉調味，加豆鼓末，蒜薹和蒜炒至斷生即可

烹飪技巧

蝦與豌豆清炒，營養會大大提高