自制回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

五花肉 ：適量
蒜苗一把 ：適量
姜幾片 ：適量
昭通醬一勺 ：適量
郫縣豆瓣一勺 ：適量
大葱一段 ：適量
青椒一個 ：適量

輔料

具體步驟

1. 鍋裏放水，放入五花肉，生薑幾片，大葱葉子幾段，鹽少許，把肉煮熟，用筷子插進去沒有血水冒出來，就煮好了

2. 薑切片，五花肉切片，蒜苗切段，青椒切片

3. 五花肉下油鍋炸到金黃色，把肉舀出來備用

4. 這個是媽媽醃製的昭通醬，顏色有點黑，大家可以在超市買袋裝的昭通醬，超市買的那個炒回鍋肉顏色好

5. 郫縣豆瓣

6. 放入薑片爆香，然後放青椒。

7. 最後放五花肉，昭通醬，郫縣豆瓣，蒜苗，翻炒，加點雞精，不放鹽了啊，因為兩種醬加一起就有鹹味了

8. 裝盤，下飯好香啊，媽媽做的醬顏色深了，導致菜的賣相欠缺了些，哈哈哈哈不過真心香