黑芝麻雞蛋卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
黑芝麻 :10
黃油 :50
麪粉 :50
白糖 :45
主料
雞蛋 :2個黑芝麻 :10
黃油 :50
麪粉 :50
白糖 :45
輔料
1. 準備好材料,然後將雞蛋打撒後加糖攪拌均勻,無需打發。黃油隔水加熱成液態,與蛋液混合均勻。
2. 把麪粉和芝麻倒入蛋液混合成麪糊。準備好平底鍋,攤薄餅是很麻煩的事兒。
3. 兜一勺麪糊在鍋中心,轉動鍋或者借住鏟子讓麪糊成薄薄的圓形。開中火煎到一面泛黃後翻面,兩面都煎黃後轉小火略微再煎一下後出鍋。
4. 趁熱把蛋皮借用筷子轉成蛋卷。晾涼就成型啦。
1.一定要趁熱卷,介意戴一次性手套,多戴幾個,真的很燙,不趁熱卷容易硬會碎。2.剛開始會掌握不好蛋皮的厚度,多嘗試幾次就ok了。3.蛋皮一定要儘量薄,不然是不會脆的。我嘗試了好多個才做了兩個還算脆的出來。
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