質嫩爽口的糯米棗如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
温水 :38
紅棗 :30粒
花生 :25
白糖 :10
主料
糯米粉 :50温水 :38
紅棗 :30粒
輔料
椰蓉 :適量花生 :25
白糖 :10
具體步驟
1.紅棗洗乾淨後用清水浸泡半小時
2.用空心的管子將紅棗的核去除
3.然後用刀在紅棗一面切一個口
4.糯米粉里加入白糖4g和温水
5.揉成糯米糰
6.糯米糰撮成筷子粗細的細長條
7.然後切成跟紅棗一樣的長度
8.把糯米小劑子塞入紅棗內捏好
9.面朝上放入蒸屜裏
10.冷水煮沸
11.蒸屜放進蒸鍋裏中火蒸10分鐘
12.花生炒熟去衣
13.放進保鮮袋裏,用擀麪杖擀碎
14.然後倒入碗裏,加入適量椰蓉和餘下的白糖拌勻,最後灑在蒸熟的糯米棗上面即可
建議趁熱吃,口感會更軟糯更Q彈
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