質嫩爽口的南瓜餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老南瓜 ：1000
糯米粉 ：500

輔料

糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊

2.放入電飯煲裏隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判 斷南瓜是否熟透

3.蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥

4.加入糯米粉（加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘

5.取雞蛋大小的麪糰，搓圓後按扁，做成小圓餅

6.鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可

烹飪技巧

煎的時候火要小,糯米粉要慢慢加入,不能一次性加太多,以免太硬