質嫩爽口的炸年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

年糕 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
番茄沙司 ：適量
澱粉 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.先將年糕切成片。

2.鍋中放適量的水，水沸後放入年糕煮軟，撈出。

3.將煮好的年糕放在澱粉裏裹滿全身。

4.再放在蛋液裏，蘸滿蛋液。

5.最後在麪包糠裏均勻的裹滿全身。

6.油燒到7分熱，放入年糕炸，炸至金黃色翻身。

7.待炸至金黃色撈出控油。

8.將炸好的年糕擺入盤中。

9.淋上番茄沙司吃很美味。

烹飪技巧

1、小火慢炸，麪包糠很容易糊。2、煮年糕的時候用一根筷子能穿透年糕，那就是熟了。3、鍋內油燒製7分熱，即可放入年糕炸。