西藍花怎麼炒

西蘭花是我們平時生活中一種常見的藥材，它對我們人體是有着非常好的作用的，但是因為生長環境的影響，西蘭花平時是比較少見的，隨着市場化的經濟，西蘭花也越來越被大家所熟知，那小編我今天就帶大家瞭解一下西藍花怎麼炒。

一、西藍花怎麼炒

1、西蘭花炒蝦仁

準備材料蝦仁15個，西蘭花一顆。

a、洗乾淨西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

b、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

c、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鐘即可上鍋。

蝦仁是非常有營養而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當配餐是最合適不過的了。西蘭花屬於十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老聖品啊，每天吃都可以。

2、蛋黃西蘭花粥

準備材料粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右。

a、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。

b、大米洗乾淨，放入砂鍋加水煮成粥。

c、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

西蘭花熱量低，加個雞蛋就更加營養了。喝粥非常有助於瘦身，容易產生飽腹感，吃多了也不怕肥。忌總口味噢，所以煮粥時切記不要放太多的鹽，因為攝鹽過分會造成水腫。

3、西蘭花皮蛋湯

準備材料西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。

a、西蘭花洗淨後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝乾。

b、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲。

c、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。

d、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。

e、最後放入西蘭花，至煮滾即可。

經常煲菜湯的人很多，但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富，而且煮成湯更易於吸收，又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。

4、西蘭花雜炒

準備材料西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段。

a、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切塊。

b、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟後撈出瀝乾待用。

c、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔，攪拌，待顏色變了就可以裝盤。

d、把煮好的蔬菜擺放在一個盤子裏，西蘭花可擺在邊上作裝飾。

假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡，就可以煮這道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便祕，胡蘿蔔吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

5、西蘭花蘑菇

準備材料西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。

a、西蘭花洗淨切塊待用。

b、用熱水浸泡菇類至軟，然後洗乾淨擠幹水。

c、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。

d、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。

蘑菇的熱量是非常非常低的，相信有很多人都會直接把菇類説成是負卡路里食物了吧!而且菌菇類食品的營養幾乎可以與肉媲美，假如減肥時間堅持不吃肉的話，就應該多吃菌菇類食品了，但是小編還是建議適量吃肉.

以上內容就是對西藍花怎麼炒這個問題的回答，其實西蘭花的吃法是比較簡單的，因為它畢竟是一種植物，而只要是植物，那就和我們平時做家常菜是差不多的，而且，對於有一定廚藝的朋友來説，做西蘭花的話，只要搭配的好，就可以放開去做。