美味的江西瓦罐煨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的江西瓦罐煨湯早已走進了家家户户的飯桌上，對於這種湯品相信大家一點也不陌生，也經常吃吧，為什麼這麼多人吃，還一代一代的傳了下來呢，就是因為它聞着特別香，吃起來味道很棒，關鍵是還很有營養，做法也簡單，一學就會，一點也不難。

主料

豬肋排 ：適量
豬瘦肉 ：適量

輔料

瓦罐 ：適量

具體步驟

豬肋排洗淨，斬成條塊，入沸水鍋中氽一水撈出；豬瘦肉切塊，亦入沸水瓦罐一水。

瓦罐置火上，放入雞油燒熱，投入薑片、葱節爆香後，倒入鴨塊炒香，烹入花雕酒，起鍋倒入瓦罐內，放入蟲草、豬瘦肉，調入精鹽、

胡椒粉、味精，摻入純淨水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約2 小時，即成。