三色葱香鵪鶉蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：15只
紅甜椒 ：半個
小葱 ：2-3根
蒜瓣 ：2粒

輔料

鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
豉油 ：少許

具體步驟

1. 平底煎鍋燒熱， 鍋內倒入少許油刷勻，將鵪鶉蛋間隔一定距離(以免粘連)逐一磕入鍋中，中小火煎至雙面金黃焦香，依此做法分批將所有鵪鶉蛋煎好；

2. 將紅甜椒、小葱、蒜瓣洗淨分別切末，將紅椒末、蒜末下鍋，中小火煸香，落少許鹽炒勻，下葱末，下煎制好的鵪鶉蛋翻炒，落1小勺豉油、胡椒粉少許，將鍋內材料掂勻翻炒兩下起鍋。