鐵質豐富的咖喱牛肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：500g
青豆 ：20g
胡蘿蔔 ：50g
土豆 ：50g
米飯 ：適量

輔料

一品鮮醬油 ：1勺
料酒 ：0.5匙
鹽 ：1匙
水澱粉 ：1勺
姜 ：5g
糖 ：1匙
花椒 ：2g
大料 ：2g
咖喱 ：2塊
味精 ：0.2匙

具體步驟

1.鮮牛肉切成小塊

2.鍋中燒開水將牛肉焯一下去除雜質和淤血

3.焯好的牛肉立即放入冷水中沖洗乾淨瀝過水份備用

4.鍋中倒入適量清水放入牛肉、花椒、大料、薑片、一品鮮醬油、糖、料酒大火開始燉煮牛肉湯

5.牛肉湯熬製湯汁濃稠牛肉入味我大約熬製45分鐘左右即可

6.土豆和胡蘿蔔去皮洗淨切成小丁備用

7.胡蘿蔔和土豆丁放入牛肉湯中大火煮10分鐘左右

8.煮至胡蘿蔔去土豆變成微軟

9.準備好咖喱備用

10.咖喱放入湯中不停的攪拌使咖喱融化，再放入鹽和味精調味最後放入水澱粉勾芡即可

11.做好的美味咖喱牛肉飯裝入盤中

12.搭配一杯美酒好爽口噢

13.咖喱牛肉飯味道不用説超讚營養價值非常高

14.咖喱牛肉飯是男女老少咸宜的時尚美味噢

15.好吃到停不下來呢嘿嘿

烹飪技巧

牛肉要提前煮入味會更加方便