秀色的咖喱牛肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：500
土豆 ：2個
咖喱 ：4塊

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
西蘭花 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
洋葱 ：1個
姜 ：1塊
八角 ：2個
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備需要的材料。

2.牛肉切成小塊，放入水中焯燙。

3.牛肉塊沖洗乾淨後，放入高壓鍋加入薑片、八角、花椒、清水，用高壓鍋壓15分鐘。

4.胡蘿蔔，土豆和洋葱分別切成小塊。

5.炒鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入土豆塊煎至金黃，放入胡蘿蔔和洋葱塊炒香。

6.然後放入燉好的牛肉，加入沒過食材的熱水，大火煮開後小火燉10分鐘。

7.放入咖喱塊，咖喱融化後湯汁變的濃稠即可。

8.鍋中放入鹽和油燒開，放入西蘭花焯燙，迅速放入涼水中沖涼。

9.將米飯扣入盤中，澆上咖喱牛肉，擺好西蘭花即可。

烹飪技巧

1.牛肉可以事先燉好，這樣可以節省些時間。2.可以用椰漿或牛奶代替熱水。3.加水時一定要加入熱水。