果乾雞蛋發糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：4個
小麥麪粉 ：350

輔料

油 ：適量
葡萄乾 ：100
酵母粉 ：3
牛奶 ：100ml
綿白糖 ：70ml

具體步驟

1. 免洗葡萄乾待用

2. 牛奶倒入盆裏，然後打入雞蛋、加入白糖和酵母粉

3.再用手動打蛋器攪勻

4.篩入麪粉，攪拌至無顆粒的稠麪糊

5.加入葡萄乾再拌勻

6.模具塗一層油

7.再把麪糊倒入

8.發酵至2-2.5倍大,大火加熱蒸30分鐘關火

9.虛蒸5分鐘取出

10.切塊

烹飪技巧

1、麪粉稍微多點少點都是可以的，不要過分稀即可.2、麪粉最好分3次加入,一次加得太多難以攪拌均勻.