茶幹炒鴨肫如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茶幹(採石磯) ：6片
鴨肫 ：250g
蒜苗 ：100g
小米辣 ：5根
葱 ：適量
姜各 ：5g
黃酒 ：適量
生抽各 ：1湯匙（
白砂糖 ：適量
鹽各 ：1茶匙（5g）

輔料

具體步驟

1. 茶幹切成細絲，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末備用。

2. 鴨肫洗淨切成薄片，裝入碗中加入黃酒、生抽、白砂糖、鹽、葱、薑末拌勻，醃10分鐘。

3. 大火燒熱炒鍋中的油，倒入醃過的鴨肫片翻炒變色後，放入茶幹、小米辣、蒜苗段快速翻炒，調入生抽、白砂糖、鹽，炒勻即可出鍋。