杏鮑菇炒鴨肫如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨肫提前洗淨，切片，加黃酒、白胡椒粉、葱、鹽醃製。

2. 杏鮑菇和胡蘿蔔一小段切片。

3. 坐鍋熱油，放鴨肫滑鍋，變色時盛出備用。

4. 另起油鍋，把杏鮑菇和胡蘿蔔片放入炒。

5. 杏鮑菇和胡蘿蔔片看着變軟時，把滑炒過的鴨肫放入翻炒。

6. 放一小碗水，轉小火加蓋燜一會兒。

7. 這時，取一小碗，把蠔油、生抽、少許糖、少許鹽、生粉放入，攪拌均勻成調料汁。

8. 開蓋，轉大火，把調料汁倒入，翻炒均勻，撒上白芝麻出鍋。