美味可口的熗炒通心菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味可口的熗炒通心菜就是我今天需要去認識的一道十分好吃的美食喲。空心菜是一種美味的蔬菜，而且空心菜特別有營養，也是夏季常見的蔬菜之一。我最喜歡在夏季吃空心菜，因為空心菜可以涼拌，也可以燒湯，還可以炒着吃喲。你們也去嚐嚐吧。

主料

空心菜 ：適量

輔料

鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

將摘好的空心菜洗淨，尤其是菜葉，一定用認真點洗，容易有蟲葉黃葉，都建議去掉。洗淨後裝盤待用

切蒜，將蒜剝乾淨後，切成小蒜塊，不宜過細，容易糊鍋

熱鍋後，加入油，建議是多點油，能保證空心菜油亮，但是也別過多，比較太過油膩對身體不好

當油熱到差不多80%的時候，加入切好的蒜。當蒜成金黃色的時候，速度加入鹽巴。放入鹽巴的目的是保證空心菜保持長青，避免發黑。

放入空心菜進行翻炒，儘量讓每顆菜葉都能過一遍蒜炸鍋的油，加入調味料

當菜葉基本都變成油亮的青綠色，則可以發現鍋裏有部分水出來，則這時候就可以關火出鍋了