入味的杏鮑菇燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

我這個人不僅喜歡下廚，還喜歡吃，除了芥末之類的一些挑起人類極端味覺的調料或食物，其他我都能吃，但我很喜歡吃菇類真菌類。一整隻豬身上，最喜歡吃排骨，所以結合了這兩個做了這道杏鮑菇燒排骨。這道菜沒放鹽因為鹽漬金桔本來就是鹹的，所以放入三個的量就好。

主料

排骨 ：500
杏鮑菇 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
山楂幹 ：適量
鹽漬金桔 ：適量

具體步驟

將杏鮑菇切好備用

排骨氽水撈出備用

鍋內倒油後放入冰糖小火煮至金黃色放入排骨翻炒上色

加入料酒老抽和山楂，鹽漬金桔翻炒

放水漫過排骨

煮至湯汁大概一半時加入杏鮑菇

將杏鮑菇翻炒後蓋上蓋子煮至湯汁收幹出鍋即可