美國鬆餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
玉米粉 ：100

輔料

檸檬汁 ：適量
糖 ：少許
鹽 ：少許
小蘇打 ：少許

具體步驟

1. 首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油狀，可以加糖和一點鹽，糖少點吧，記住還要放些新鮮檸檬汁。我沒有買電動打蛋機，手打得累死。

2. 下一步就是把蛋黃和玉米粉攪拌成蛋糊，然後放點小蘇打發酵。不放也可以，那樣出來的鬆餅就不是很蓬鬆，但很嫩滑。放了蘇打的很蓬鬆，但很乾。我稍稍方了一點點。

3. 然後就把之前打好的蛋白混合，放入電飯鍋。電飯鍋事先要用黃油先擦過。

4. 電飯鍋悶20分鐘時候，打開，香啊！不過熱烘烘的，其實就是和烤箱一個原理的。然後用勺子把漲氣壓一壓，順便整出個形狀。

5. 再悶10分鐘，倒出來，看，一邊已經好了，黃油經過熱烤，金黃色！贊！然後把另一邊上黃油，反過來繼續用電飯鍋烘。