醬排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉桂 ：一小塊
糖 ：5
料酒 ：30毫升
老抽 ：15毫升
排骨 ：1000
香菜 ：適量
黃豆醬 ：兩小勺
鹽 ：適量
大料 ：約15粒
豆腐乳 ：兩小勺
生抽 ：15毫升
姜 ：3片
八角 ：3個
葱 ：半根

輔料

具體步驟

1. 生排骨冷水浸出血水，冷水下鍋加料酒葱姜抄水，撈出備用，鍋內加生抽老抽，黃豆醬，花椒 八角 (不放油），肉桂，加葱姜，下排骨小火翻炒，排骨上色，加糖，加研碎的腐乳汁，加熱水末過排骨，加蓋，大火5分，小火50分～

2. 收汁～Ok出鍋～也可再來點香菜～

烹飪技巧

未放入開水前一定小火，看好，千萬別糊了～