蜂蜜小排包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
奶粉 :16
酵母 :6
黃油 :50
水 :190
雞蛋 :1個
蜂蜜 :80
主料
高粉 :500奶粉 :16
酵母 :6
黃油 :50
水 :190
雞蛋 :1個
蜂蜜 :80
輔料
鹽 :51. 將除了黃油之外的原料放入麪包機攪拌缸內,攪拌成均勻的麪糰,加入黃油後,揉至擴展階段;
2. 將揉好的麪糰蓋保鮮膜,開始第一次發酵;
3. 發到兩倍大一次發酵完成,分割成24份,滾圓,直接放在烤盤中,開始二次發酵(我用了兩個烤盤);
4. 再次發酵二倍大時,二次發酵結束,塗上蛋液,撒上杏仁片,烤箱預熱至180°;
5. 將烤盤送入烤箱,中層,180度15分鐘即可(麪包上色後加蓋錫紙)。
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