如何鑑別假蜂蜜-怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜

蜂蜜是市場上非常常見的一種食材，它不僅可以鮮食還可以泡茶，煲湯，炒菜等等，是一個很好的調味品，所以蜂蜜深受廣大男女老少的喜愛和推崇。我們在市場上選購蜂蜜的時候會看到各式各樣的蜂蜜，那麼怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜呢?如何鑑別假蜂蜜?蜂蜜具體可以製作哪些美食?

一、怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜

1.品質好的蜂蜜，它的氣味會有天然的花香。

2.蜂蜜的顏色和光澤比較透亮的，粘稠度適中的就是品質上好的蜂蜜。

3.蜂蜜的味道甘甜細膩，清爽潤喉的也是品質上好的蜂蜜。

二、如何鑑別假蜂蜜

1.將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜是滲開的，就説明摻有其他物質。

2.假蜂蜜的蜂蜜液較為渾濁，而且它的光澤比較暗淡。

3.假蜂蜜的味道不是純正的花香，有可能摻有其他的氣味。

4.將蜂蜜放在手中揉搓，如果能夠感到明顯的顆粒感以及粗糙感的，就説明這個蜂蜜是摻有其他物質的。

5.將少量蜂蜜煮開，等它冷卻了之後，倒入幾滴黃酒，如果顏色變成了紫紅色或者是藍色，就説明蜂蜜中摻有其他物質。

6.取少量的蜂蜜放置在盤中，在盤子中加入水，開始搖晃。在搖晃的過程中，我們會明顯看到蜂蜜的形狀從圓滴狀變成了蜂窩狀，那就説明這是真的蜂蜜。

三、蜂蜜具體可以製作哪些美食

蜂蜜不僅可以泡茶喝，它還可以用來製作各種各樣的美食:蜂蜜百香果茶，蜂蜜蛋糕，蜂蜜紅茶糕，蜜汁雞翅，蜂蜜檸檬茶，蜂蜜奶油地瓜，蜂蜜柚子茶等等。

以上就是關於怎樣的蜂蜜才是好蜂蜜以及如何鑑別假蜂蜜的相關介紹，蜂蜜在沖泡的時候最好用温水衝開，温水沖泡蜂蜜可以保留蜂蜜的原汁原味以及蜂蜜中的營養物質。蜂蜜存放的時候不宜放置在陽光容易照射的地方，最好放入冰箱冷藏。