自制玉米排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬骨頭 ：適量
甜玉米 ：一根

輔料

鹽巴 ：適量
枸杞 ：少許
清水 ：適量

具體步驟

1.將豬骨頭放鍋中加適量水，加熱，時不時攪拌至大量泡泡浮起，骨頭中的血水滲透出來，不要煮到水開，將骨頭用清水清洗乾淨。

2.甜玉米剝皮洗淨，切成2~3釐米的橫段。

3.將洗淨的玉米和排骨放入高壓鍋中，加適量清水，加適量枸杞，並加適量鹽巴。蓋上鍋蓋煮到高壓鍋冒氣，再小火煮三五分鐘即可。

4.高壓鍋拿起十分鐘左右，待高壓鍋氣消盡，開蓋，嘗一嘗湯的味道，再適量加入鹽巴，調到適合自己的口味即可。

烹飪技巧

1.豬排骨或其它豬骨頭都可以煮這個湯，但煮湯前，一定要把骨頭的血水焯掉，並清洗乾淨，這樣會讓排骨玉米湯更清淡，不油膩，也更衞生。但是水不要煮開，煮開再清洗容易讓骨頭中的營養流失。2.玉米本身就是甜玉米，可以不放味精，味道一樣很清甜，而且，味精本身就不宜多吃，我的原則是，能不放味精的菜儘量不放。3.高壓鍋蓋上之前要加少量鹽巴，否則煮好的湯和肉都會淡而無味，如果不夠鹹，煮好湯可以再加適量鹽巴來調試湯的味道。調到自己合適的口味即可。