美味的椒鹽裏脊條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裏脊肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
孜然粉 ：適量
蛋清 ：1個
麪粉 ：適量

具體步驟

1.將麪粉、澱粉、加適量水調成糊。

2.加入切成筷子狀用醬油、蛋清醃製過的肉。

3.鍋中油四成熱時，下入裏脊肉條。

4.至變色撈出。

5.繼續將油燒熱，至高油温，倒入炸好的肉條再復炸一次。

6.將孜然粉、花椒粉加適量鹽調勻。

7.將調好的粉撒在炸好的肉條上即可。

烹飪技巧

炸肉時，麪粉與澱粉的比例一般為1：1，這樣炸出的肉又脆又嫩。