秀色可餐的蝦皮炒絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：250
蝦皮 ：25

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.絲瓜去皮，滾刀切塊。

2.蝦皮泡5分鐘水，備用

3.蒜米切碎

4.熱鍋放油，加入蒜米爆香

5.倒入絲瓜大火翻炒至微軟，

6.加入泡過水的蝦皮

7.加入泡蝦皮的水，大火翻炒

8.炒至絲瓜熟後，放鹽調味，即可

烹飪技巧

絲瓜去皮，按個人習慣，有些人喜歡帶有少許皮，炒出來微微帶點脆口。有些人把全部皮削掉。切絲瓜時可切成條，塊狀等等。