辣條的做法 童年時的同款辣條 辣條怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣條的做法步驟

• 1、準備適量的幹腐竹，放在水裏，給它泡軟後撈出控水～

• 2、鍋裏油温5成熱的時候，下入腐竹～炸至金黃後撈出控油～

• 3、鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入葱段、香葉、八角、桂皮、薑片這些材料，爆香～（沒有的調料可用類似味道的調料替代）

• 4、然後撈出扔掉，加入準備的孜然粉、熟芝麻（可有可無）、辣椒麪，爆香～（同理，沒有的調料可以類似味道的調料替代）

• 5、加入一勺郫縣豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞粉～

• 6、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁～

• 7、不知道有沒人童年時候吃過同款辣條？多久沒吃了？自己動手吧，回味下最初的美好～（與其禁止自家小還不能亂吃街邊不衞生的辣條，還不如自己親手做一份一起分享～）