- “我最愁做肉類了,所以我家的肉製品都是採用最簡單的方式烹飪,其實很多的食物,採用簡單的方式做出來更美味呢。滷牛肉是我家做得最多的一道菜,簡單方便,一次多做點,放在冰箱裏隨時都可以吃到,對我上班族來説,真的是方便極了。都説滷汁越放越好哦,一鍋滷汁,放上幾十年吃起來更香呢。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2個牛腱:1整塊輔料八角、丁香、桂皮、茴香、花椒、辣椒、香葉、大葱、姜塊、生抽、老抽、黃酒、冰糖:適量具體步驟1.將豬腳和牛肉洗淨,豬腳切小塊,牛肉切成兩大塊,放在鍋裏,加涼水沒過肉。2.大火燒開,撇...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:100輔料油:適量胡蘿蔔:100菠菜:100鹽:適量香菇:100湯料:適量小葱:適量花椒粉:適量具體步驟1.香菇洗淨備用2.胡蘿蔔洗淨備用3.菠菜洗淨備用4.香菇切丁備用5.胡蘿蔔切丁備用6.菠菜切碎備用7.牛肉切丁備用8....
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘湖南牛肉米粉其實就是一道湖南很地道的很受歡迎的一道小吃,但是其實雖然是湖南的小吃但是其實早就傳到全中國的了,現在到處哪裏都有的呀,所以想要吃的話到處都吃的到,但是今天給大家推薦店是湖南的小吃,是正宗...
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- “幾天發了搗騰冰箱翻出的那塊牛肉,大部分用來做了【蒜香豉汁牛肉】,然後用剩餘的小塊牛肉做個這個湯,也算是原湯化原食啦。西湖牛肉羹因為添加了水澱粉及蛋清,貌似湖水,所以以西湖為名,起名為——西湖牛肉羹。名字美,湯更美哇,光是看名字相信就已經讓人流口水了哈。作為江南傳統...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘江湖水煮牛肉所需要的食材主要為牛裏脊、生菜、豆芽。牛裏脊選自上等新鮮的牛肉,這樣可以最大程度的保證牛肉的鮮美以及營養。生菜口感清脆,美味又營養,搭配上豆芽以及牛裏脊,經過高温的不斷翻炒,隨之時間的流...
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- “牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,秋冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。牛腱是牛腿部位肉,經精細修割乾淨,剔除筋油,不帶肥脂.其外觀呈長圓柱形,有肉膜包裹的,內藏筋,硬度...
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- “晚上做好的滷肉,放微波爐加熱,早上煮麪的時候舀上2勺滷肉和湯汁那個美味只有自己知道哦!讓你活力充沛一整天。”食材明細主料五花肉(500g)鵪鶉蛋(200g)紅辣椒(3個g)冰糖(2顆)香菜(1顆)香葱(1顆)洋葱(1個)輔料植物油(5g)生抽(1勺)老抽(0.5勺)料酒(1勺)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)美味滷肉面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘細嫩可口富含蛋白質豐富的豬瘦肉搭配着順滑有嚼勁的麪條烹飪,一道營養健康風味十足的家常小吃湖南味肉絲麪讓人喜愛不已。清脆爽口讓人食慾大振,回味無窮,搭配着一杯熱熱的豆漿食用更是美妙無比。而且製作工...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘湖南牛肉米粉是在製作米粉的過程中加入適量的牛肉搭配來吃的一道美食,每逢年過節吃米粉,一家人有如米粉一樣團團圓圓的寓意,另外過日子,也有如米粉一樣細水流長,湖南牛肉米粉吃起來有大塊的牛肉滷汁香噴噴的,米...
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- 不知道大家有沒有很喜歡吃的滷味呢。對於小編而言,滷味真的是一款非常好吃並且深受廣大消費者喜歡的美食。現在滷味不僅能夠端上餐桌被當成主菜,也能夠做成真空包裝被很多年輕人當成休閒零食。那麼要説滷味,不得不提的就是湖南的滷味了。湖南是一個小吃遍地的省份,因此滷味作...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛肉:300輔料料酒:2勺姜:適量辣椒:幾個鹽:適量醬油:3勺花椒:1勺八角:2個香葉:2片桂皮:1小塊具體步驟1.準備好滷肉調料。2.準備一塊牛肉清洗乾淨。3.鍋加水。4.放入所有調料。5.加入牛肉。6.加點鹽,料酒,姜,醬油。7....
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- 食材明細主料幹香菇(4個)香菜(3棵)雞蛋(1個)牛肉(200克)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)麻油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西湖牛肉羹的做法步驟1、所有食材準備好。2、香菇泡發洗淨切丁,香菜洗淨切短段。牛肉剁成肉糜,加1勺料酒,少量鹽,少量澱...
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- “五花肉切丁經過滷製,入口即化,肉香味濃,配飯完美,煮麪或粉加一勺美味加分。”食材明細主料五花肉(適量)豬皮(適量)香菇(適量)輔料雞蛋(4個)八角(少許)香葉(少許)草果(1粒)桂皮(少許)醬油(適量)老抽(少許)冰糖(少許)胡椒粉(少許)五香粉(少許)蒜末(少許)薑末(少許)啤酒(適量)醬香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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- “鮮辣爽口”食材明細主料肉片(一碗)輔料西蘭花(半碗)配料辣醬(一大勺)鹽(一小勺)味精(一小勺)油(一勺)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)湖南辣肉的做法步驟1、準備材料:西蘭花(入水濾過),肉片。2、調料辣醬,鹽,味精。3、肉片下鍋幹炒,至肉中的水分炒幹。4、放入油,辣醬,鹽味精,繼續炒(或可加一...
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- “一直以來都喜歡滷些牛肉放放在冰箱裏冷凍。想吃的時候解凍了可以當涼菜,蘸汁或者涼拌都很美味,又或者和土豆一起紅燒,滷熟的牛肉煮起來就很快啦,不用為了一盤土豆牛肉等上2個小時了。其實吧,最關鍵的一點是自己家滷的比較乾淨,每次當我鼓起勇氣想去滷味店裏買點牛肉什麼的,看...
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- “還不曾當孃的日子裏,我是懶得下廚的,但對於美食卻是挑剔的。哪裏的魚粥好吃,哪裏的牛肉好吃……我是瞭如指掌的。那時,最喜歡跑到一家北方餃子館吃滷牛肉,香濃入味,酥軟可口。有了小豬以後,自由自在的時間少了,四處遊逛尋覓美味的日子也暫告一段落。呆在廚房,琢磨美食的時間多了...
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- “市場上有好多現成的熟牛肉賣,例如:醬牛肉、五香牛肉、鹹牛肉,伊斯蘭牛肉。但賣原味牛肉的不多,好不容易找到一家,原來一直買着吃,68元一斤,蘸着老闆給的調料吃,感覺特別香,但後來老闆也改賣鹹牛肉了。買不到,只能自己動手做了。去超市買生的新鮮的圓腱子牛肉,差不多38元左右一斤,...
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- “牙籤牛肉一直就是我家小朋友的最愛,每過一段時間就會要求我做,有時候犯懶,我會找各種的理由推脱。小朋友倒是很體貼,説,反正都是自己吃,乾脆不要插牙籤了,這個天氣一片片插手好冷呢。呵呵,這下倒還真是讓我沒話説了。”食材明細主料牛肉(500克)輔料油(半鍋)鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(...
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- “蒜薹炒牛肉,是我家春節的保留菜式,牛肉貴呀,稍微講究點的人家,都喜歡用牛肉來招待客人,以顯示對客人的重視。牛肉配蒜薹,也是我家的特色,蒜薹耐儲存,一次多買點,多放幾天照樣新鮮。我就是弄不明白,炒牛肉為什麼總是會出那麼多的水,媽媽説是打了水的牛肉,也不至於吧,所有的牛肉都能打...
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- “簡單粗暴味道不錯哦!”食材明細主料牛肉(600g)香菜(3顆)輔料大蒜(1頭)辣椒油(1勺)紅曲粉(2g)花椒(2g)八角(1個)桂皮(1塊)草果(1個)生抽(1勺)老抽(少許)蠔油(1勺)香醋(1勺)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高級(難度)滷牛肉的做法步驟1、色澤紅亮,完全可以直接開撕大快朵頤哦。2、切薄片。3、食材準備好。4、...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:適量輔料料酒:適量味精:適量鹽:適量雞蛋:3個白胡椒粉:適量澱粉:適量具體步驟1.牛肉切大塊,剁成肉糜2.差不多剁成這樣就可以了3.牛肉裏放入蛋清4.加鹽,白胡椒粉攪拌5.放入料酒攪拌均勻,醃製5分鐘6.鍋中燒開...
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- 食材明細主料牛肉(1500克)輔料大葱段(20克)老薑(20克)大蒜(10克)乾紅辣椒(20克)精鹽(10克)大料(少許)老抽(30克)生抽(20克)白糖(10克)料酒(50克)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷牛肉的做法步驟1、將牛肉清洗乾淨,改刀切成大塊裝入碗中待用。2、將牛肉放入滾水鍋中焯一下。3、撈出,裝入碗中待...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘湖南辣椒炒肉,湖南和四川重慶一樣,都屬於無辣不歡,沒有辣椒吃飯就不香,今天給大家帶來的就是湖南辣椒炒肉,味道沒的説,辣味非常的刺激,拌米飯最好吃,但是不太喜歡吃辣的小夥伴可以加在這道菜炒制的過程中加入其他...
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- 餐飲行業在人們的生活中是有其存在的必要性的,隨着人們的生活節奏加快,市場上的滷肉飯加盟店的發展速度也是有目共睹的。而創業者在想開一家滷肉飯店之前,為了獲得更大的優勢,選一個好的品牌加盟是很重要的。那麼,湖南滷肉飯連鎖店哪家好呢?我們一起來了解一下吧。湖南滷肉飯連...
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