色味俱佳的蝦皮雞蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：4個

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
蝦皮 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.葱切末，蝦皮洗淨

2.雞蛋攪勻

3.加入温水攪勻，温水與雞蛋的比例是2:1

4.加入葱末、蝦皮、鹽攪勻

5.倒入適量香油攪勻

6.鍋中坐水，隔水蒸蛋羹

7.大火燒開5分後轉小火蒸10分左右即可

烹飪技巧

調蛋羹要用温水，這樣比較軟嫩雞蛋與温水的比例是2:1