色味俱佳的雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：
牛奶 ：
胡蘿蔔 ：
瘦肉 ：
麪粉 ：

輔料

芝麻 ：
葱 ：
十三香 ：
食鹽 ：

具體步驟

1.在碗裏打入四個雞蛋。

2.肉切成肉末，葱切葱花備用。

3.熱鍋加油，爆香葱。

4.加入肉末翻炒，炒熟後關火晾一會兒。

5.打入雞蛋的碗里加入胡蘿蔔丁，芝麻，13香，鹽。

6.加入牛奶。

7.攪拌好後倒入炒好的肉末。

8.一點一點地加入麪粉，千萬別一下子倒入碗裏。邊加邊攪拌，麪糊別太乾也別太濕，濃度跟老酸奶那程度就行。多攪拌幾次，不要有粉末，吃起來口感會很不好。

9.鍋中倒油，加一湯勺麪糊，轉動炒鍋把麪糊鋪平。

10.一面煎至金黃色後再翻過來煎熟即可。

烹飪技巧

麪粉加入麪糊的時候要分次加入，一點點的加，攪拌要均勻為好。