蓮子牛蒡雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

夏秋交替之交，以多湯為好，滋潤降燥。牛蒡被譽為植物黃金，促腸蠕動助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。牛蒡與雞一起燉成的牛蒡雞湯不僅味道鮮美，而且具有保健滋補作用，大家不妨經常燉來喝喝。

主料

牛蒡 ：半根
雞肉 ：半隻
蓮子 ：30g

輔料

葱 ：1根
鹽 ：適量
姜 ：4片

具體步驟

1.準備好原料，雞子切大塊。牛蒡去皮切大塊。

2.雞塊放鍋中焯水，撈出洗乾淨備用。

3.葱切斷兒，薑切片。

4.把雞塊、牛蒡、蓮子、薑片和葱斷兒放砂鍋裏面，大火煮開後轉小火煲1.5個小時，最後加鹽調味即可。

5.成品。

烹飪技巧

最後再放鹽吧，這樣煲出來的湯鮮，也可以加適量胡椒粉調味。