自制茄餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：180
雞蛋 ：2個
茄子 ：450

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.茄子切絲用鹽醃出水

3.擠幹水分

4.把茄子、雞蛋、鹽、胡椒粉、葱放入麪粉中

5.用清水調成糊狀

6.平底鍋放油，倒入麪糊攤開，厚薄根據自己喜歡，小火煎

7.等底部定型後翻面，煎到兩面金黃

烹飪技巧

厚薄根據自己喜歡