油辣椒炒菜心怎麼做-油辣椒炒菜心的做法

“超簡單，顛覆了青菜的傳統吃法”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油辣椒炒菜心的做法步驟

• 1、時令蔬菜白菜心，洗淨，架煮鍋燒開水，水開放下去焯熟，保持翠綠就撈出來放涼水裏晾涼，然後撕小條擠幹水分，之前的步驟忘記給親們拍照留圖了

• 2、菜心切丁，準備乾紅辣椒

• 3、熱油時，關小火，放辣椒，鹽炒出紅油

• 4、倒入青菜丁，開大火翻炒均勻

• 5、一炒勻似圖時撒雞精再翻炒幾次就OK了

• 6、盛盤，大功告成

小竅門

速度，速度，除了焯水時要幾分鐘，炒的過程兩分中就OK了