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關於九蒸九曬黃精的家常做法的餐飲百科

九蒸九曬黃精怎麼做-九蒸九曬黃精的做法

  • 九蒸九曬黃精怎麼做-九蒸九曬黃精的做法

  • “在某寶發現了新鮮的野生黃精，自己蒸制，吃的放心，零廚藝都能完成。九蒸九曬後可以泡茶、煮粥、煮湯。家人吃的也放心。”食材明細主料新鮮黃精（1000g）輔料黃酒（5斤）其他（口味）蒸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）九蒸九曬黃精的做法步驟1、某寶直播間買的野生黃精。2、清洗乾淨，用剪刀剪掉根鬚...
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定陶九九鴨脖那家比較好吃？

  • 定陶九九鴨脖那家比較好吃？

  • 餐飲提問：定陶九九鴨脖那家比較好吃？張益銘88回答：桃哈哈鏡脖專門有個旗艦店，他那鴨脖是正宗的，很好吃。涼城萌境空人惢回答：裏邊比較好吃的應該是那個，嗯，你一般辣小鴨脖的店都是很好吃的。雙兒98927回答：其實哈哈鏡脖的他的都是連鎖的，味道都是一樣的，所以沒什麼太大區別，都是基本...
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清蒸九吐魚怎麼做-清蒸九吐魚的做法

  • 清蒸九吐魚怎麼做-清蒸九吐魚的做法

  • “女兒最愛。”食材明細主料九吐魚（500g）輔料薑絲（適量）小葱（適量）豆豉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸九吐魚的做法步驟1、九吐魚。2、九吐魚處理乾淨，切成兩段，放入不鏽鋼盤子，放入薑絲個豆豉。3、水開後，放入蒸鍋，大火6分鐘。4、先把盤子裏蒸魚的水倒出，然後放...
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清蒸九頭菜怎麼做-清蒸九頭菜的做法

  • 清蒸九頭菜怎麼做-清蒸九頭菜的做法

  • 食材明細主料九頭菜（一顆）輔料鹽（少許）鹹肉（10g）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸九頭菜的做法步驟1、九頭菜洗淨，切片，第一次做忘了拍步驟照。將就着用一張擺好的圖了。2、擺盤，撒少許鹽，鹹肉切薄片擺在上面，鹹肉本身含鹽高，所以鹽放少點。3、鍋中放水4、放上蒸格子（不知道專業...
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金針菇蒸九肚魚怎麼做-金針菇蒸九肚魚的做法

  • 金針菇蒸九肚魚怎麼做-金針菇蒸九肚魚的做法

  • “九肚魚也叫豆腐魚，龍頭魚。滑溜溜的有一條軟軟的正骨。所以吃起來非常方便。滑溜溜的九肚魚肉質細嫩猶如豆腐花的‘吸’就順着喉嚨滑到肚子裏去了。材料：九肚魚400克，金針菇250克，青紅辣椒各一條，蒜頭5粒，油鹽適量。”食材明細主料九肚魚（400克）輔料金針菇（250克）青紅辣椒（各一條）...
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黃瓜九道菇炒培根的做法 【培根“美”味“大”不同】—黃瓜九道菇炒培根 黃瓜九道菇炒培根怎麼做
九轉大腸怎麼做-九轉大腸的做法

  • 九轉大腸怎麼做-九轉大腸的做法

  • “將傳統的的做法加以改良，加入番茄醬，用慢火收汁而成，老菜新做，成菜紅潤油亮肥而不膩，酸甜可口，韌勁十足。”食材明細主料豬大腸（375克）輔料醋（5克）澱粉（10克）葱（3克）葱花（3克）花雕酒（10克）番茄醬（25克）冰糖（25克）八角（1個）肉桂（一小塊）陳皮（適量）鹽（1.5克）薑片（3克）薑末（3克）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通...
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九轉茄墩怎麼做-九轉茄墩的做法

  • 九轉茄墩怎麼做-九轉茄墩的做法

  • “暖暖的味道九轉茄墩試做的一道菜餚，一天在電視上看過這道菜，覺得適合自家的口味。昨天買了一些食材試做了這道菜餚，好吃美美噠。雖然圖片色澤比不上電視上做的，但是口感味道還行吧，香糯好吃。”食材明細主料茄子（500克）香葱肉泥（350克）輔料鹽（適量）植物油（適量）生抽（適量）雞精（適量）姜（適...
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炒九節蝦怎麼做-炒九節蝦的做法

  • 炒九節蝦怎麼做-炒九節蝦的做法

  • 食材明細主料九節蝦（500g）輔料姜（適量）葱（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒九節蝦的做法步驟1、九節蝦清洗下，去掉蝦線，瀝乾水。2、姜葱改刀。3、鍋預熱，放油。4、下入姜葱，炒30秒。5、放入九節蝦，翻炒。6、炒五分鐘左右。7、不停翻炒。8、放入鹽...
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剁椒蒸九吐魚怎麼做-剁椒蒸九吐魚的做法

  • 剁椒蒸九吐魚怎麼做-剁椒蒸九吐魚的做法

  • “九肚魚的學名叫龍頭魚，屬狗母魚科，又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。為何又將龍頭魚稱為九肚魚呢?説起來還頗有點意思。把龍頭魚稱為狗母魚（或狗吐魚）是廣東師傅的常見叫法，或許是由於飲食行業上稱狗母魚、狗吐魚太難聽的緣故，再加之廣東話中“狗”的發音...
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九層肉餅怎麼做-九層肉餅的做法

  • 九層肉餅怎麼做-九層肉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（適量）輔料豬肉（適量）水（適量）配料葱（適量）姜（適量）生抽（適量）油（適量）鹽（適量）味精（適量）花椒大料粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）九層肉餅的做法步驟1、麪粉里加入温水，用筷子攪成雪花裝。2、用手揉成麪糰後放置15分鐘。3、把豬肉和葱姜剁成末。4、剁好的肉餡和葱...
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祕製啤酒鴨紅九九怎麼做-祕製啤酒鴨紅九九的做法

  • 祕製啤酒鴨紅九九怎麼做-祕製啤酒鴨紅九九的做法

  • “自己做的菜也可以高逼格的！平時都是吃的老鴨湯、烤鴨之類的，這次吃不一樣的味道。就想着做一道啤酒鴨。竟然比餐館的味道不差，而且自己在家做的更乾淨，分享給大家！”食材明細主料鴨子（一隻）濃縮火鍋底料（200g）啤酒（一瓶）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）祕製啤酒鴨紅九九的做法步...
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日料中的精緻美味九井料理

  • 日料中的精緻美味九井料理

  • 隨着中國經濟文化的發展，越來越多的特色料理進入到中國的餐飲市場當中，中國的美食品牌數不勝數，美食愛好者的口味需求也是各有各的不同，作為中外文化交流的友好橋樑，日本的料理在中國的地位明顯增高，對於日本料理中國也是開始逐漸的瞭解，接受外來的飲食文化，其中就包括九井料理。...
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九轉大腸的做法 魯菜“九轉大腸” 九轉大腸怎麼做

  • 九轉大腸的做法 魯菜“九轉大腸” 九轉大腸怎麼做

  • “山東風味菜餚。將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、鹹五味俱全。是魯菜系中的名菜之一。”食材明細主料豬大腸（3條（重約750克））輔料香菜末（1.5克）胡椒麪（少許）肉桂面（少許）砂仁面（少許）葱末（5克）蒜末（5克）薑末（2.5克）紹酒（10克）醬油（25克）白糖（100克）醋（54克）...
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九月青黃瓜蝦仁湯的做法 九月青（蘇聯）黃瓜蝦仁湯 九月青黃瓜蝦仁湯怎麼做
黃精生吃還是九蒸九曬

  • 黃精生吃還是九蒸九曬

  • 黃精是一種藥用植物，具有補脾養肺等功效，很受中醫的歡迎的。但是對於常人來説，黃精只能用於做菜餚或者做藥引，那有沒有人想過黃精生吃可以嗎？或者説要九蒸九曬之後，才能用？所以，今天，小編就給大家介紹一些黃精的一些食譜。一、黃精生吃還是九蒸九曬一般人用的基本是生品，或生吃、或...
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槐連豆九蒸多久

  • 槐連豆九蒸多久

  • 十五至二十分鐘左右。槐連豆有九蒸九曬的做法，九蒸九曬後的槐連豆可以製作成槐角茶，是一種非常具有特色的茶品。每次蒸十五到二十分鐘，再曬乾，重複九次。蒸的時候需要隔水蒸，時間也要把握好，如果蒸的時間太短，味道出不來，蒸的時間太長，味道會流失。...
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九層糕的做法 田園時光--九層糕 九層糕怎麼做

  • 九層糕的做法 田園時光--九層糕 九層糕怎麼做

  • 食材明細主料粘米粉（50克）澄粉（30克）粟粉（20克）輔料水（170克）配料紅糖（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）九層糕的做法步驟1、所有主料和配料混合成米漿。再將米漿分為兩份，一份放入白糖，一份加入紅糖。2、準備一個容器，抹一點點油在底部。3、大火燒開後先倒入一層白糖米...
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黑芝麻丸的做法 破壁機版九蒸九曬黑芝麻丸 黑芝麻丸怎麼做

  • 黑芝麻丸的做法 破壁機版九蒸九曬黑芝麻丸 黑芝麻丸怎麼做

  • “自己動手做芝麻丸吧，每天吃兩顆，簡單方便口感也棒棒噠沒有任何添加，自己做，更放心喲微甜，不膩，老少皆宜自己動手做起來吧有不懂菜譜後加v祥詢，三十多款產品學習製作”食材明細主料黑芝麻（500g）輔料蜂蜜（150g）甜香（口味）蒸（工藝）數天（耗時）神級（難度）黑芝麻丸的做法步驟1、芝麻洗淨，撈出乾癟...
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清蒸石九公的做法 石九公兩吃——清蒸石九公 清蒸石九公怎麼做

  • 清蒸石九公的做法 石九公兩吃——清蒸石九公 清蒸石九公怎麼做

  • 食材明細主料石九公（1條）輔料葱（1根）調料生薑（適量）玉米油（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸石九公的做法步驟1、釣了一條新鮮的大石九公。2、趁活着剔掉肉清蒸，骨頭用來熬湯。3、新鮮海魚沒有腥味直接水燒開上鍋蒸6分鐘馬上取出來。4、蒸魚的空擋，葱姜切絲...
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九轉大腸的做法 【魯菜】—九轉大腸 九轉大腸怎麼做

  • 九轉大腸的做法 【魯菜】—九轉大腸 九轉大腸怎麼做

  • “九轉大腸”是山東濟南的傳統名菜。在清光緒年間，濟南九華林酒樓店主，把豬大腸（直腸）經洗刷後，加香料用開水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調味，首先製成了香肥可口的“紅燒大腸”，贏得顧客的歡迎，逐漸聞名於市。後來在製作方法上又有所改進，即將洗淨大腸入開水鍋中煮熟後，先...
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黃豆醬焗九肚魚怎麼做-黃豆醬焗九肚魚的做法

  • 黃豆醬焗九肚魚怎麼做-黃豆醬焗九肚魚的做法

  • 食材明細主料九肚魚（適量）輔料蒜苗（適量）洋葱（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）普寧黃豆醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬焗九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、生薑洗淨切細備用。3、洋葱洗淨切改刀切細。4、蒜苗洗淨切段。5、將洋葱鋪在砂鍋上。6、將九...
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石九公蒸豆腐怎麼做-石九公蒸豆腐的做法

  • 石九公蒸豆腐怎麼做-石九公蒸豆腐的做法

  • “石九公有的地方也叫石狗公，肉質鮮嫩美味。冰箱還有包韓國超市買的超嫩豆腐，就一起蒸了。”食材明細主料石九公（1條(1.6磅約720g)）嫩豆腐（1包）輔料蒸魚豉油（3大匙）料酒（2茶匙）葱（2根）姜（1塊）生粉（1茶匙）玉米油（1大匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）石九公蒸豆腐的做法步驟1、石九公清洗...
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九層塔涼拌黃瓜的做法 夏日金不換 --- 九層塔涼拌黃瓜 九層塔涼拌黃瓜怎麼做

  • 九層塔涼拌黃瓜的做法 夏日金不換 --- 九層塔涼拌黃瓜 九層塔涼拌黃瓜怎麼做

  • “九層塔，這個名字大家可能有些陌生，它還有名字叫羅勒，是不是很熟悉呀，對啦，就是西餐中常用的香料。‍九層塔的氣味芳香，有清涼感。其中以莖細、果穗長、氣芳香者為佳。其備有疏風解表，祛風消腫，散瘀止痛，活血通經之功效。九層塔可以涼拌，熱炒，燉肉時放上一些更增香添色，炒不可言呢。...
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九制陳皮鴨的做法 夏季推薦——家常菜【九制陳皮鴨】 九制陳皮鴨怎麼做

  • 九制陳皮鴨的做法 夏季推薦——家常菜【九制陳皮鴨】 九制陳皮鴨怎麼做

  • “陳皮具有理氣、健脾，調中開胃、燥濕化痰之功效；鴨肉有滋陰養胃、利水消腫的功效。鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。夏天炎熱，胃口不好，食慾減退，不妨做道九制陳皮鴨這菜，這菜口感甘甜陳香，開胃可口，對食慾會有所善。”食材明細主料鴨肉（適量）輔料九制陳皮（適量）姜（適...
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