酸菜肉末蒸蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蛋 ：2顆
雞高湯 ：250cc
絞肉 ：100公克
酸菜末 ：50公克

輔料

具體步驟

1. 取一蒸碗，蛋打入高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。

2. 將絞肉與酸菜末混合均勻，再倒入作法1的蒸碗中一起打勻備用。

3. 取一蒸鍋，蒸鍋水燒開後，放入作法2的蒸碗後蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約20分鐘至熟即可。