蛋皮蒸肉末（蛋籠）如何做簡單又好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

豬後腿肉末 ：750
雞蛋 ：10個

輔料

鹽 ：1勺
味精 ：1勺
葱花 ：多點
料酒 ：1勺

具體步驟

1. 鍋洗乾淨燒熱，鍋的温度不能太高，絕對不能冒黑煙，然後用豬油快擦鍋至留有少許油！

2. 將蛋打碎後（越希越好）用一個湯勺將蛋倒入留有豬油的熱鍋，做成蛋皮，蛋皮一面可以和鍋脱離即可取出！

3. 將肉末放至蛋皮平鋪

4. 然後卷好

5. 這是卷好肉末的蛋籠！

6. 放入熱鍋清水蒸，大火先蒸5分種，然後調小火蒸15分鐘！

7. OK切段，