嗆膏蟹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

螃蟹（梭子蟹為佳） ：適量

輔料

白酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 買來活蟹後用刷子涮乾淨

2. 然後調製鹽水（這是關鍵，按兩斤水一斤鹽的比例徹底融化）。注意：水必須用純淨水，不能用涼開水，用涼開水會使螃蟹變黑哦！

3. 把活蟹殼朝下分層疊裝進瓷壇

4. 最後倒進鹽水，浸沒螃蟹即可（醃製時間可按個人的口味鹹淡喜好而定）

5. 上餐桌吃的時候，只需用白開水洗淨，打開蟹殼，切塊裝盤，再撒些白酒去腥即可！

烹飪技巧

嗆蟹原料簡單，做法也很方便，是一道可以作為家常菜的沒事哦！