這就是為什麼膏蟹貴的原因-膏蟹的營養價值有哪些

每年的夏末秋初都是吃螃蟹最好的季節，在我國螃蟹的種類也有很多，今天我們就來説一説膏蟹，我們都知道它的價格很貴，但是你知道它的營養價值有哪些嗎?

膏蟹的營養價值有哪些

1.膏蟹中含有着豐富的蛋白質成分，其中磁性膏蟹蛋白質的含量可以高達30%以上，除了含有蛋白質之外，還含有各種氨基酸成分，且氨基酸的種類含有的比較齊全，膏蟹中包含了我們人體必須的氨基酸成分佔比高達85%以上。

2.膏蟹中還有着豐富的脂肪和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的含量可以高達47%以上，這比我們經常吃的梭子蟹的不飽和脂肪酸還要高出將近10%。

3.膏蟹中鉀的含量也是非常高的，屬於低鈉食品，膏蟹的肝臟部位含有的鈣質是最高的，它的鈣質含量僅次於蝦米，蝦皮，和丁香魚等，並且這種鈣質是屬於天然的有機鈣，人體對於天然有機鈣的吸收效果是非常好的。

4.膏蟹中其他的鎂，鐵，鋅，銅，錳等元素的含量佔比也比較高，尤其是雌性的膏蟹營養價值會比同類的雄性膏蟹要高出很多。

膏蟹總體來説是一種營養價值非常高的海鮮產品，大家在吃螃蟹的時候，可以選擇嘗一嘗膏蟹，不僅營養價值高，它的味道也十分的鮮美。