看菜譜改良版秋梨膏如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雪梨 ：6只
紅棗 ：200
羅漢果 ：4顆
川貝 ：20
生薑 ：200

輔料

冰糖 ：若干（自己試甜度）
蜂蜜 ：若干

具體步驟

1. 把所有的材料都切成小塊，紅棗去核，羅漢果用手撕碎，川貝在藥店已打成粉末，生薑切絲，因為量比較多就直接拿鍋裝的！

2. 把剛才所有材料攪拌後放入攪拌機中打碎，因為量比較多要分批攪拌，注意每次攪拌的時候要加點水進去，這樣比較容易攪拌。

3. 這是攪拌後的成品，然後再加適量的水上鍋燉。先大火燒開轉小火燉2小時，（注意中間大概每隔5至10分鐘攪拌一次，避免糊鍋）

4. 忘記拍燉好後的成品了，下面開始過濾，之前看的那位美女只拿只漏勺過濾，那樣真的很辛苦，我突然想到家裏的豆漿機裏面配了豆漿和豆渣的分離杯，拿這個過濾超快。

5. 這個要反覆過濾兩遍，確保渣水分離得更加徹底。

6. 這是熬製後的，渣水分離後就把梨湯又放火上燉，加入冰糖，同樣大火先燒開後改小火熬至水份只有之前的三分之一，汁液帶粘稠狀就可收鍋。（之前分離出來的渣也光榮地完成它的使命）

7. 熬製到這樣，有點像蠔油的趕腳，呵呵。

8. 待涼後可加入蜂蜜，也可喝時再加，我認為這個甜度夠的話也可不加，畢竟小朋友少喝蜂蜜。

9. 鐺、鐺、鐺、最後的成品出爐了，請笑納。謝謝！

烹飪技巧

有的小朋友不喜歡生薑的味道，所以建議生薑的用量少點，我這次的用量在熬製的過程中味道瞞濃，但最後的成品就幾乎喝不出生薑的味道了。