胡辣湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘
海帶絲 :200g
幹腐竹 :30g
雞蛋 :60g
花生米 :50g
小青菜 :150g
雞精 :10g
胡椒粉 :10g
十三香 :5g
主料
澱粉 :100g海帶絲 :200g
幹腐竹 :30g
雞蛋 :60g
花生米 :50g
小青菜 :150g
輔料
鹽 :20g雞精 :10g
胡椒粉 :10g
十三香 :5g
具體步驟
1. 首先鍋中加入涼水,將花生米切碎,海帶絲(如果那種長的,要切段,看自己喜好)一塊放入鍋中,中火加熱,待沸騰!
2. 將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,等水沸騰後將蛋液按照同一個方向倒入鍋中,成型後再用勺子攪拌!
3. 這一步比較重要,因為要拿捏好輔料的用量,看自己熬製的胡辣湯的分量,在碗中先加入三勺澱粉,然後依次加入鹽、雞精、胡椒粉、十三香等(分量按個人口味),這步完成後碗中加入水的分量為澱粉的兩倍,攪拌均勻倒入鍋中。
4. 最後將小青菜切碎,入鍋,待沸騰後加入適量芝麻油,美味可口的胡辣湯就可以出鍋嘍!
美好的一天從一碗美味可口的胡辣湯開始!
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