玫瑰小麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：240
低粉 ：70
黃油 ：25
淡奶油 ：50

輔料

蛋 ：50
糖 ：50
水 ：100
酵母 ：5
鹽 ：4

具體步驟

1. 高粉240克，低粉70克，水100克，淡奶油50克、蛋50克、糖50克、鹽4克、酵母5克放入廚師機中攪拌成團，揉至擴展解階段。加黃油揉麪團至完全階段，不必像吐司要求那麼高。揉好後放入盆中，温暖處發酵至2倍大

2. 切割麪糰每個20克，大約30個左右，醒發20分鐘左右

3. 將每個麪糰擀成圓形，每5個一組，有的親做是4個一組，每組錯開排列，我抹了一層薄博的卡仕達餡，又夾心了幾個聖女果乾

4. 從最上面開始捲起來

5. 卷好後中間切開

6. 切口朝下

7. 放入模具中，繼續温暖地方發酵，二發要控制好，別過頭，發好後刷一層蛋液

8. 烤箱預熱180度，入烤箱15-20分鐘即可

9. 是不是很有食慾哦，非常柔軟好吃