膨魚腮菜乾瘦肉湯如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

膨魚腮 ：20

輔料

菜乾 ：50

具體步驟

1.腱子肉切成適量大小的塊，連同薑片一起冷水下鍋，焯掉血水後撈起瀝乾；

2.膨魚腮提前一個小時泡發，洗淨沙子，然後瀝乾；

3.這是焯好水的肉和備好的膨魚腮；

4.準備配料，玉米砍成小段，胡蘿蔔付出皮切滾刀塊；蜜棗洗淨；

5.菜乾和新會陳皮也提交泡發於軟，然後把菜乾洗淨切成小段；

6.把備好的所有主材食都放入電飯煲中，加入適量清水，煮開後轉用煲湯模式煲約2小時；

7.食用前加鹽調味即可

烹飪技巧

肉類冷水下鍋焯會比較好，不會破壞蛋白質！煲湯時也趕時間也可以用直接入開水，但是用冷水一同煲開，食材一同出味，湯的效果會更好！