順德雙皮奶如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：500
雞蛋 ：2到3只

輔料

白糖 ：若干

具體步驟

1. 先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌

2. 要是兩碗會剩一些牛奶，可以留着做卡布其諾時打奶泡

3. 把小碗放微波爐裏熱兩分鐘，冷卻

4. 拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌

5. 蛋清一定要打散打勻，剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗裏

6. 冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗裏

7. 牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破

8. 把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗裏，奶皮會慢慢的浮起來

9. 然後把牛奶放鍋裏隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜

10. 蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶

11. 很美味

12. 成品