滋補的燙種奶油土司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 製作燙種，將A中的奶油和熱水放在小鍋裏，煮至黃油溶化，再煮至水開，熄火倒入高筋麪粉和糖裏，用勺子拌勻，再揉成麪糰，放入容器，蒙保鮮膜，放冰箱冷藏18-24小時再使用

2. 將提前製作好的燙種取出，撕成小塊；和B中的所有材料放在一起揉成麪糰，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉麪儘量揉到麪糰光滑即可。揉好的麪糰，放到温暖濕潤處進行第一次發酵至原來5-3倍大

3. 發酵好的麪糰取出，分割成2-4分，（其實分2分就好了，我是胡折騰，結果最好麪糰發酵後擠得亂七八糟的），一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘 鬆弛好的麪糰，略整理，壓扁，擀長，捲起；再壓扁，擀長，捲起即可排進土司盒 （土司盒內壁事先抹上一層黃油）

4. 將麪糰放到温暖濕潤處進行第二次發酵至9分滿或者滿模

5. 土司麪糰表面刷全蛋液，烤箱預熱175度，烤箱下層35-40分鐘左右