素炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪條 ：250

輔料

雞蛋 ：2個
醬油 ：1大匙

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 鍋中注入適量清水，大火煮開，倒入麪條。

3. 大火煮開後繼續煮1分鐘，取出，用冷水衝至涼透。

4. 倒出，瀝乾水分備用。

5. 雞蛋磕在碗中，打散備用。

6. 熱鍋下油，油熱後，倒入雞蛋液，慢慢攤成蛋皮，剷出備用。

7. 鍋中留少許餘油，倒入瀝乾水分的麪條。

8. 用筷子不斷地攪拌麪，把麪條攪散。

9. 倒入醬油，用筷子繼續不斷地翻動。

10. 加入炒好的蛋皮，繼續快速翻炒。

11. 最後灑入葱花，翻炒均勻即可。