酸桔汁醃扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

扇貝肉 ：450
青檸檬 ：8個
西紅柿 ：2個
葱 ：5根
芹菜 ：2根

輔料

青椒 ：半個
香菜 ：一小把
黑胡椒粉 ：少許
橄欖油 ：1-2湯匙

具體步驟

1. 扇貝洗淨放於中號碗，澆上青檸檬汁，須完全淹沒扇貝肉。將泡着青檸汁的扇貝冷藏一整天或一整夜，直到扇貝不再呈透明狀。

2. 將碗中檸檬汁倒去一半，將西紅柿、葱、芹菜和綠椒、香菜、黑胡椒和橄欖油加入到扇貝中，輕輕拌勻，用小玻璃杯盛上，並將一片檸檬片插在杯沿點綴一下即可。