好吃的香菇油菜的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

香菇是山珍之王，富含高蛋白的同時，脂肪率又較低，它能有效地防止佝僂病和抑制癌細胞，並對人體降血脂能起到很好的治療作用。油菜同樣也有着極為豐富的營養，它所含有的維生素c可以增強人體抵抗力，兩者搭配在一起，既美味又健康，趕緊用香菇油菜的做法試試吧！

主料

香菇 ：10個
油菜 ：400g

輔料

姜 ：1小塊
泡椒 ：1個
米醋 ：5g
耗油 ：5g
水 ：適量
蒜 ：2瓣
生抽 ：10g
香油 ：3g
澱粉 ：4g
植物油 ：15g

具體步驟

香菇洗淨，然後用小刀刻出如圖的花紋

油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小朵

姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉，調成汁待用

鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開

放入油菜焯水約一分鐘

焯好水的油菜裝盤

鍋里加入適量油，爆香姜蒜末

加入香菇、少許鹽，翻炒

加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇

湯汁濃稠的時候加入泡椒

將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裏，香菇油菜就做好了

烹飪技巧

無