自制花生、綠豆鹹肉粽如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:20分鐘
生花生米 :20
綠豆 :15
帶皮五花肉 :200
鹽 :適量
醬油 :適量
鮑魚汁 :適量
主料
泰國糯米 :750生花生米 :20
綠豆 :15
帶皮五花肉 :200
輔料
五香粉 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
鮑魚汁 :適量
具體步驟
1. 把糯米淘洗泡6小時或以上;綠豆和花生加少許鹽泡六小時;五花肉切小塊用鹽、少許醬油、鮑魚汁、五香粉醃製六小時。
2. 幹粽子葉和草繩用開水煮十分鐘,然後洗乾淨備用。
3. 把泡好的各種撈在一起加點五香粉拌勻。開始包,中間夾一塊五花肉。
4. 包好的粽子水開後下鍋大火煮一小時,小火煮兩小時,如果用高壓鍋煮不需要那麼久。
我買的是帶皮的綠豆,這裏沒有去皮的綠豆,如果有去皮的綠豆會更好。
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