美味的紅糖酥皮養生面包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅糖酥皮養生面包，就是主要由麪粉烘培出的麪包，用紅糖加麪粉製作出香甜酥脆的麪包外皮，美味又可口。因為紅糖含有豐富營養元素和多種糖分，容易被人體吸收，常常被作為調理月經痛、補血的佳品，也能很快補充體力。所以製作出來的紅糖麪包，營養豐富十分養生。

主料

高筋麪粉 ：370
麥片 ：60
黑芝麻粉 ：20
黑葡萄乾 ：20
植物油 ：20
清水 ：240
紅糖 ：70
酵母 ：5
鹽 ：2

輔料

黃油 ：50

具體步驟

主料中的所有材料按照先液體後固體的方式投入麪包機，兩個和麪程序結束後進行基礎發酵

取出發酵好的麪糰平均分割滾圓，保鮮膜蓋好鬆馳10-15分鐘

取鬆馳好的麪糰用擀麪棍擀開排氣後對摺

對摺後的麪糰再次擀開後從一側捲起滾圓

做好的麪包胚放進烤箱，烤箱裏放一杯熱水，關上烤箱門進行二次發酵

紅糖酥皮的做法：黃油室温室軟化後用刮刀攪散，加入紅糖攪拌均勻，加入麪粉拌勻。發酵好的麪包從烤箱取出，將紅糖酥皮面糊裝入裱藥袋擠在麪包表面。

烤箱180度預熱，麪包放中層20分鐘左右

烹飪技巧

1、紅糖一般比較容易結塊兒，使用前用擀麪棍擀碎。